Huelva vuelve a ocupar un lugar central en el mapa internacional de la fresa. La producción de la provincia ha permitido que España mantenga su posición como principal exportador mundial de este fruto durante la campaña 2025/2026, con un volumen nacional de 327.255 toneladas. La cifra supone un aumento del 3,9 % respecto a 2022, cuando se registraron 313.560 toneladas, según el informe elaborado por el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía.
Una producción concentrada en la provincia
El peso de Huelva dentro de esta actividad se explica por la concentración territorial del cultivo. Casi el 96 % de la fresa española se produce en Andalucía y prácticamente la totalidad de ese volumen se localiza en la provincia onubense. El dato sitúa al campo de Huelva como el principal soporte de una cadena comercial que trasciende el mercado nacional y coloca el producto en los principales destinos europeos.
La evolución de la superficie también refleja una tendencia de crecimiento, aunque más moderada que la registrada en las toneladas producidas. Entre 2022 y 2026, el área dedicada al cultivo aumentó un 2,5 %, mientras que en 2026 experimentó un repunte del 3 % en comparación con el ejercicio anterior. El informe señala además que el 83,1 % de la superficie andaluza destinada a la fresa utiliza sistemas de producción integrada, un modelo que representa la mayor parte del terreno dedicado a este fruto en la comunidad.
El calendario marca el ritmo de la campaña
La fresa mantiene un carácter estacional que condiciona tanto la producción como la comercialización. Los mayores volúmenes suelen concentrarse en primavera, especialmente durante marzo y abril. En la campaña analizada, sin embargo, el momento de máxima producción llegó en abril, después de que las lluvias de marzo alterasen el desarrollo habitual de la temporada.
La segunda parte del ciclo estuvo marcada por dos factores señalados en el informe: la competencia de las campañas centroeuropeas y el ascenso de las temperaturas en Andalucía. El calor afecta a la calidad del fruto y favorece la retirada progresiva del cultivo durante el mes de mayo. Esta combinación muestra la dependencia de la actividad respecto a la meteorología y a la coincidencia temporal con otros territorios productores.
- 327.255 toneladas de producción española en la campaña 2025/2026.
- 3,9 % de incremento frente a 2022.
- 2,5 % de crecimiento de la superficie entre 2022 y 2026.
- 83,1 % del terreno andaluz de fresa bajo producción integrada.
España lidera el comercio internacional
La posición de Huelva se proyecta con claridad en los mercados exteriores. España concentró el 23 % de las exportaciones mundiales de fresa, por delante de México, con el 16,8 %, y Estados Unidos, con el 16,4 %. El liderazgo no se limita al volumen producido: también se refleja en la capacidad de colocar el fruto en distintos destinos y mantener una presencia destacada dentro del comercio internacional.
| Indicador | Dato |
|---|---|
| Producción 2025/2026 | 327.255 toneladas |
| Cuota mundial de exportación española | 23 % |
| Principal destino | Alemania, 29 % |
| Segundo destino | Reino Unido, 15,1 % |
| Tercer destino | Francia, 13,5 % |
Alemania fue el principal destino de la fresa española, con el 29 % de las ventas exteriores, seguida del Reino Unido, con el 15,1 %, y Francia, con el 13,5 %. Para Huelva, estos mercados resumen la dimensión europea de una producción que sigue dependiendo de una ventana comercial concreta y de la capacidad para responder a la competencia, a las condiciones meteorológicas y a las exigencias de calidad del fruto. La campaña 2025/2026 deja así un balance de crecimiento y liderazgo, pero también evidencia los factores que cada año condicionan la continuidad de uno de los principales cultivos de la provincia.
