La Centrul CASPEV, aflat în subordinea Direcției de Asistență Socială Baia Mare, au avut loc, zilele trecute, activități intergeneraționale care au pus în valoare bucătăria tradițională și memoria culinară a comunității. Evenimentul a reunit senioarele care frecventează centrul și elevi de la două unități de învățământ locale, într-un schimb practic de cunoștințe și povești.
Rețete vechi, învățături practice pentru tineri
Prima acțiune, intitulată „Desertul bunicii”, a fost dedicată pregătirii pancovelor — un produs de patiserie tradițional, fraged, obținut din aluat dospit. Elevii de la Școala „George Coșbuc” au fost implicați în toate etapele preparării aluatului, de la frământare până la coacere, sub îndrumarea senioarelor care au împărtășit tehnici și trucuri transmise din generație în generație.
„Îndrumați pas cu pas de către senioare, copiii au descoperit tainele aluatului dospit și au ascultat cu fascinație povești de demult.”
Ulterior, activitatea „Din cămara bunicii” a scos la iveală o altă latură a patrimoniului alimentar: pregătirea pentru iarnă. În această sesiune, Liceul Tehnologic de Transporturi Auto Baia Sprie s-a alăturat senioarelor pentru a prepara compot de mere și a învăța cum se conservă fructele în borcane pentru sezonul rece.
Impact social şi funcţie educaţională
Potrivit Direcției de Asistență Socială, scopul acestor întâlniri a fost dublu: păstrarea și transmiterea unor meșteșuguri culinare tradiționale și facilitarea dialogului între generații. Activitățile practice au oferit tinerilor oportunitatea de a exersa tehnici casnice care altfel pot rămâne doar amintiri orale, iar senioarele au beneficiat de companie și recunoaștere pentru cunoștințele lor.
Organizatorii au subliniat că implicarea elevilor în etape concrete — curățare, tăiere, ambalare — urmărește și o formare practică, în care responsabilitatea și colaborarea sunt exersate prin activități cotidiene.
Detalii ale activităților
| Activitate | Participanți | Obiectiv |
|---|---|---|
| Desertul bunicii (pancove) | Elevi – Școala „George Coșbuc”; senioare CASPEV | Transmiterea tehnicii aluatului dospit și povești culinare |
| Din cămara bunicii (compot de mere) | Elevi – Liceul Tehnologic de Transporturi Auto Baia Sprie; senioare CASPEV | Conservare pentru iarnă: curățare, ambalare în borcane |
La finalul fiecărei activități, organizatorii au precizat că participanții au degustat împreună preparatele, consolidând astfel momentul de întâlnire și schimb interuman între generații.
Contextul local și semnificația evenimentului
Astfel de proiecte capătă o semnificație aparte într-un oraș ca Baia Mare, unde rețetele locale și obiceiurile familiale sunt parte din identitatea comunității. Dialogul dintre elevi și seniori nu este doar un prilej de învățare culinară, ci și o modalitate de preservare a memoriei colective, într-un context în care mulți tineri se desprind rapid de practicile tradiționale din cauza schimbărilor sociale și tehnologice.
Direcția de Asistență Socială a făcut apel la continuarea astfel de inițiative care conectează centrele sociale cu școlile, precizând că interacțiunile practice contribuie la bunăstarea senioarelor și la educația non-formală a copiilor.
Ce urmează
Reprezentanții centrului au transmis intenția de a organiza și alte ateliere similare, pe teme culinare sau meșteșugărești, menite să valorifice experiența participanților vârstnici și să ofere spații de învățare pentru tineri. Participanții au plecat de la întâlnire nu doar cu borcane de compot sau cu pancove gata coapte, ci cu povești și amintiri care pot încuraja noi dialoguri între generații.
- Eveniment organizat de Direcția de Asistență Socială Baia Mare, la Centrul CASPEV.
- Participanți: senioare din comunitate și elevi de la Școala „George Coșbuc” și Liceul Tehnologic de Transporturi Auto Baia Sprie.
- Activități: preparare pancove și compot de mere, degustare comună, schimb de experiențe.
Inițiative precum aceasta readuc în prim-plan valoarea învăţării practice, a memoriei orale şi a solidarităţii între generaţii, elemente care rămân esenţiale pentru coeziunea comunităţilor locale.
