Conferência assinala Dia Mundial da Alimentação com foco na produção sustentável
O Funchal acolhe esta quarta‑feira, 21 de Outubro, a conferência "Engenharia à Mesa – Inovação para um Sistema Alimentar Saudável e Sustentável", organizada pela Secção Regional da Madeira da Ordem dos Engenheiros Técnicos (OET). O encontro decorre na Sala Azul do Centro de Congressos da Madeira, entre as 08h30 e as 12h30, e visa promover a interligação entre a engenharia e os desafios do sector agroalimentar.
A iniciativa assinala o Dia Mundial da Alimentação e reúne representantes do sector público e académico para discutir temas que vão da produção agrícola à segurança dos alimentos, passando pela redução do desperdício e pela relação entre alimentação e saúde.
Programa e intervenções previstas
O programa começa oficialmente com a abertura às 09h30, que contará com a presença de Débora Santos, presidente do Conselho Directivo da Secção Regional da OET, e de Marco Costa, director regional de Agricultura e Desenvolvimento Rural. A sessão matinal está estruturada em dois eixos principais: "Produzir melhor para alimentar o futuro" e uma segunda parte dedicada ao futuro da alimentação.
| Hora | Bloco | Temas/Intervenientes |
|---|---|---|
| 08h30–09h30 | Receção | Credenciação e entrada |
| 09h30 | Abertura | Débora Santos; Marco Costa |
| 09h30–11h15 | Produzir melhor para alimentar o futuro | Miguel Carvalho (ISOPlexis); João Teixeira (Ordem dos Médicos Veterinários) |
| 11h15–12h30 | Futuro da alimentação | Desperdício alimentar; escolhas alimentares e saúde; carência de iodo — com Joana Sousa e Carmo Faria |
| 12h30 | Encerramento | Carla Rosa (presidente nacional do Colégio de Especialidade de Engenharia Alimentar da OET) |
Especialistas e temas de saúde pública
Entre os oradores confirmados estão nomes ligados à investigação e à prática profissional. Do lado científico participa Miguel Carvalho, coordenador do ISOPlexis – Centro de Agricultura Sustentável e Tecnologia Alimentar, enquanto o painel de veterinária conta com João Teixeira, presidente do Conselho Regional da Madeira da Ordem dos Médicos Veterinários. A segunda parte da conferência trará comunicações sobre desperdício alimentar, escolhas alimentares e a questão da carência de iodo, nas quais intervirão a nutricionista Joana Sousa e Carmo Faria, membro da Comissão de Monitorização e Avaliação de Combate à Carência de Iodo da Região Autónoma da Madeira.
«A iniciativa pretende sensibilizar a comunidade para a importância da literacia alimentar e de escolhas conscientes e informadas»
Segundo a organização, a conferência pretende promover a troca de conhecimento entre especialistas de áreas distintas e alertar para a importância de políticas e práticas que garantam a qualidade e segurança dos alimentos, bem como a protecção da saúde pública.
Impacto local e desafios
Para a Região Autónoma da Madeira, onde a produção agrícola convive com limitações de espaço e recursos, temas como inovação na produção, segurança alimentar e redução do desperdício têm impacto direto nas estratégias de desenvolvimento rural e na economia local. A presença do director regional de Agricultura e Desenvolvimento Rural indica a ligação entre a reflexão técnica e os objectivos de políticas públicas regionais.
- Produção sustentável: adaptações e inovação para aumentar a eficiência e qualidade da produção local.
- Segurança alimentar: garantia de padrões e fiscalização que protejam consumidores e produtores.
- Redução do desperdício e literacia alimentar: sensibilização e práticas que influenciem hábitos de consumo e cadeias de valor.
O encerramento estará a cargo de Carla Rosa, presidente nacional do Colégio de Especialidade de Engenharia Alimentar da OET, que deverá sublinhar o papel da engenharia alimentar na construção de sistemas mais resilientes e saudáveis.
A conferência oferece, assim, ao Funchal um espaço de diálogo entre técnicos, autoridades e académicos sobre temas cruciais para o futuro da alimentação na ilha, com implicações para políticas de saúde pública, economia local e sustentabilidade ambiental.
