November végére tervezik a nyitást
Új üzemeltetővel térhet vissza a balassagyarmati vendéglátásba az Art Café. A korábban ismert kávézó az előző működtető távozása után egy ideig zárva volt, most azonban eldőlt, ki folytatja a hely működtetését. A vállalkozást a mongol származású Ulzii Bayar, közismert nevén Bági veszi át, aki november 28-ára tervezi a hivatalos megnyitót. A dátum a jelenlegi tervek része, így az újranyitásig még számos előkészítő feladat vár az üzemeltetőre.
Az Art Café korábban a város egyik ismert vendéglátóhelye és találkozási pontja volt. A bezárása ezért a helyiek számára is érzékelhető változást jelentett: a kávézó hiányát sokan észrevették, miközben az elmúlt időszakban több találgatás is megjelent arról, ki veheti át az üzletet. A mostani megállapodással a találgatások lezárultak, az új működtető pedig eltérő gasztronómiai elképzelésekkel készül visszahozni az életet a helyiségbe.
Büfékocsival ismerték meg a város lehetőségeit
Ulzii Bayar és családja nem új szereplőként jelenik meg a térségben. A vállalkozó 1996-ban, három testvérével együtt, édesanyjával érkezett Magyarországra. Az ország több pontján is éltek, az elmúlt öt-hat évben azonban már Nógrád vármegyéhez kötődik az életük. Feleségével Patakon vásároltak házat, három és fél éves kisfiukat pedig vidéki környezetben nevelik. Elmondása szerint hosszabb távon is a térségben képzelik el az életüket, ezért az Art Café átvétele nem egyszeri üzleti próbálkozásként, hanem egy új életszakasz kezdeteként jelenik meg számukra.
A vendéglátás területén már korábban is szereztek helyi tapasztalatot. Balassagyarmaton egy büfékocsival kínáltak különféle italokat és édességeket: a járműben többek között bubble tea, hideg és meleg kávé, valamint más desszertek szerepeltek a kínálatban. A büfékocsi a városháza előtti területen működik. Ez a jelenlét segített abban, hogy a család megismerje a városi környezetet, a vendégek igényeit és azokat a helyi lehetőségeket, amelyek később az Art Café átvételéhez vezettek.
| Adat | Információ |
|---|---|
| Új üzemeltető | Ulzii Bayar, azaz Bági |
| Tervezett nyitás | 2026. november 28. |
| Korábbi helyi vállalkozás | Büfékocsi a városháza előtt |
| Tervezett gasztronómiai irány | Mongol, japán és koreai ízek |
Új irányt kap a belvárosi vendéglátóhely
Az Art Café jövőbeli kínálata az eddigi információk szerint ázsiai irányba mozdul el. A tervekben mongol, japán és koreai ízek is megjelennek, miközben a hely családias hangulatot kíván teremteni. A részletes étel- és itallap még nem ismert, ezért egyelőre csak az új koncepció főbb elemei rajzolódnak ki. A város vendéglátásában ez olyan kínálati irányt jelenthet, amely eltér a korábbi kávézói működéstől, de a megnyitás előtt annak részletei még formálódnak.
Bági többféle munkakörben dolgozott: volt raktáros, üzletvezető, és a ruha-nagykereskedelemben is szerzett tapasztalatot. Egyik szakmája a szakács, ami közvetlenül kapcsolódik az új vállalkozás gasztronómiai terveihez. A különböző munkaterületeken szerzett ismeretek, valamint a büfékocsival végzett helyi működés együtt adja azt az alapot, amelyre az Art Café újraindítását építi.
- Az üzlet az előző üzemeltető távozása után zárva tartott.
- Az új működtető licitálással jutott az üzemeltetés jogához.
- A vállalkozás a korábbi büfékocsis jelenlét után állandó vendéglátóhelyen folytatná balassagyarmati működését.
Az Art Café sorsa a városi vendéglátás szempontjából azért is figyelemre méltó, mert egy ismert, korábban rendszeresen használt hely válhat ismét elérhetővé. A nyitás a jelenlegi ütemezés szerint november végén esedékes, a tényleges működésről és a kínálat pontos részleteiről ezt követően lehet majd képet alkotni. Az új üzemeltető számára a feladat egyszerre jelent üzleti lehetőséget és helyi beágyazódást: a család a térségben tervez, a vállalkozás pedig a város egyik korábban működő vendéglátóhelyét töltené meg új tartalommal.
