Le vendredi 16 octobre, la cave coopérative de Cuxac-d’Aude a ouvert ses portes au public pour le traditionnel vin primeur, un rendez-vous annuel qui fédère producteurs, élus et consommateurs autour de la nouvelle récolte.
Un millésime attendu après une année meurtrie
Les représentants des Celliers du Soleil, qui chapeautent plusieurs caves coopératives de la région — notamment Portel-des-Corbières, Sigean, les Celliers d’Aussou, Bizanet, Saint-André et Passa Saint-André (Pyrénées-Orientales) — ont proposé à la dégustation le vin primeur 2026. Après une année 2025 marquée par des arrachages de parcelles, une forte sécheresse et des incendies, la récolte 2026 est perçue comme significativement meilleure.
La cave de Cuxac-d’Aude a vinifié 200 hectolitres issus d’une campagne particulièrement précoce : la cuverie avait déjà ouvert début août. Cette précocité explique en partie la capacité à produire et commercialiser un vin primeur dès la mi-octobre.
Une offre élargie au caveau
Au caveau, les visiteurs ont trouvé une offre variée de vins d’OC et d’AOP Corbières, répartie entre blancs, rosés et rouges. La présentation visait à valoriser la diversité des cépages travaillés par la coopérative et les caves associées.
- Quatre vins blancs : muscat, viognier, chardonnay, sauvignon.
- Trois vins rosés : pinot, syrah, merlot.
- Quatre vins rouges : pinot, merlot, cabernet sauvignon, marselan.
Un événement convivial et ancré localement
La dégustation s’est déroulée dans une ambiance conviviale, accompagnée de moules et de saucisses grillées proposées aux visiteurs. Cette formule, alliant découverte des vins et restauration simple, permet de rassembler un large public — habitants, clients fidèles du caveau et partenaires locaux.
Le maire de Cuxac-d’Aude, Grégory Delfour, a réaffirmé son soutien à la cave coopérative, soulignant l’importance de la structure pour l’économie du village et pour la filière locale, fragilisée l’an dernier par des événements climatiques et sanitaires. Sa présence traduit l’enjeu communal attaché au maintien des activités de la coopérative.
Capacités et perspectives pour la suite
Avec 200 hectolitres mis en cuve, la coopérative dispose d’un volume de production qui permet de proposer à la vente un vin primeur destiné à la consommation immédiate, tout en réfléchissant à la valorisation des autres lots en OC et AOP. Ce positionnement est essentiel pour préserver des débouchés et soutenir la trésorerie des producteurs associés.
| Élément | Chiffre / Contenu |
|---|---|
| Date de l'événement | 16 octobre 2026 |
| Volume vinifié | 200 hectolitres |
| Types de vins présentés | Blancs, rosés, rouges (OC et AOP Corbières) |
| Organisateurs | Celliers du Soleil et la cave coopérative de Cuxac-d’Aude |
Un symbole pour la filière locale
La réussite de ce vin primeur revêt une portée symbolique : après les difficultés de 2025, la tenue d’un événement convivial, la qualité perçue du millésime 2026 et la capacité de la coopérative à commercialiser rapidement une partie de sa production constituent des signes positifs pour la filière. Ils offrent également une visibilité utile aux caves associées au sein des Celliers du Soleil.
Reste la nécessaire consolidation pour les mois à venir : assurer la commercialisation des volumes restants, préserver les vignobles des aléas climatiques et continuer d’accompagner les viticulteurs dans leurs choix techniques. La cave coopérative de Cuxac-d’Aude, par cette initiative, montre sa volonté de jouer pleinement son rôle d’acteur économique et social sur le territoire.
Les consommateurs intéressés par les vins proposés peuvent se renseigner directement au caveau de Cuxac-d’Aude pour connaître les modalités d’achat et les horaires d’accueil.
