Del 30 de octubre al 8 de noviembre el departamento del Quindío será escenario de la cuarta edición del festival gastronómico Sabe a Quindío 2026, que reunirá a 158 establecimientos de nueve municipios y ofrecerá promociones 2×1 en platos, bebidas y postres durante diez días. La iniciativa es liderada por la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío con el objetivo de dinamizar la actividad comercial del sector y atraer clientes a los negocios locales.
Amplitud territorial y crecimiento frente a 2025
Armenia concentra la mayor participación con 88 establecimientos, seguida por Calarcá con 25 y Circasia con 10. La Tebaida y Quimbaya suman nueve establecimientos cada una; Montenegro aporta ocho; Salento, cinco; Filandia, tres; y el municipio de Córdoba participa con un establecimiento.
| Municipio | Establecimientos |
|---|---|
| Armenia | 88 |
| Calarcá | 25 |
| Circasia | 10 |
| La Tebaida | 9 |
| Quimbaya | 9 |
| Montenegro | 8 |
| Salento | 5 |
| Filandia | 3 |
| Córdoba | 1 |
Impacto económico y expectativas
La edición 2026 muestra un crecimiento significativo en la vinculación de negocios: se pasó de 94 establecimientos en 2025 a 158 este año, un aumento de 64 participantes que representa un crecimiento del 64,9 %. En 2025, el festival registró 18.044 promociones vendidas, equivalentes a 36.088 platos servidos, y dejó una derrama económica estimada de $498.701.800. Esos resultados no incluyen bebidas, acompañamientos ni otros consumos adicionales.
Con base en esas cifras, la Cámara de Comercio plantea que la estrategia de promociones 2×1 puede generar mayor flujo de clientes y favorecer la contratación temporal de personal, además de fortalecer las cadenas de suministro que abastecen a los establecimientos.
Variedad gastronómica y alcance
Los restaurantes inscritos prepararán una oferta variada: platos de la cocina tradicional regional, comidas rápidas, propuestas internacionales y postres. La promoción aplica a platos seleccionados por cada establecimiento, lo que permite una mezcla de opciones dirigidas tanto a residentes como a visitantes.
- Fechas: 30 de octubre - 8 de noviembre de 2026.
- Participantes: 158 establecimientos en nueve municipios.
- Objetivo: incentivar consumo local y ampliar clientela.
Contexto local y desafíos
El festival se realiza en un contexto en el que el sector gastronómico del Quindío busca recuperarse tras eventos recientes que afectaron la demanda. La oferta de descuentos y promociones se plantea como un mecanismo para que los negocios recuperen ventas y visibilidad. En la versión anterior, una encuesta entre los empresarios mostró que el 90,7 % reportó la llegada de nuevos clientes, el 48 % contrató personal adicional y el 94,4 % expresó interés en volver a participar.
Para los consumidores interesados en conocer los restaurantes y los platos incluidos en la promoción, la organización habilitó la información en el sitio web sabeaquindio.com, donde se puede consultar el listado de negocios vinculados y los detalles de las ofertas.
Qué deben tener en cuenta los asistentes
Los visitantes deben verificar las condiciones de cada promoción en los establecimientos participantes, ya que las ofertas aplican únicamente a platos o combos seleccionados y podrían no cubrir bebidas u otros consumos. Asimismo, la demanda esperada durante los diez días podría generar filas y tiempos de espera, por lo que se recomienda prever reservas cuando el restaurante lo permita.
La llegada de 64 negocios adicionales respecto a la edición anterior refuerza la apuesta por el consumo local y muestra una mayor confianza de los empresarios en espacios de promoción colectiva que buscan atraer tanto al público residente como al visitante nacional e internacional.
La realización y los resultados del festival serán observados de cerca por empresarios, proveedores y autoridades locales como un termómetro de la reactivación económica del sector gastronómico en el Quindío.
